大好きが溢れる教室に♪

おはようございます

今日は試作&明日のバレンタインレッスン準備day

試作は〜最近作り出した

米粉ベーグル

私、パンは作るのも食べるのも

小麦粉派!!なのですが〜

ベーグル大好きだけど…

ベーグル美味しそうだけど…

小麦粉アレルギーで…

という生徒さまのお声から

試しに作ってみたら

米粉のベーグル

美味しかったの〜(*´∇`*)

そして

米粉特有の性質や味・風味が

ベーグルなら活かせる〜と思ったのよね♪

米粉については〜

アレルギー対応かんたんおやつで学んでいるから

それなりに知識はある!

今回はその米粉の知識と私の持つパン作りの知識を

組み合わせ

おうちクロワッサン同様…

かんたんに仕上げています♪

こちらは最近作ったもの

米粉のベーグルプレーンです

なかなかいい感じでしょ?!

ほぼほぼ配合は決まっていて

今はアレンジを考えています

こちらは明太子

中にもたっぷり入れています

コレはね〜

めちゃくちゃ美味しいからもう決まりっ!

あとは〜

王道なココアや抹茶

そして〜

米粉だからね

ごはんに合いそうな変わり種?!笑

考えています^^

よく

レシピ考案大変ですね?とか

どうやって考えているのですか?とか

聞かれるのですが

私にとっては大変ではなくて

…それは、すぐに出来るからとか

すぐに完成するからとかではなくて

もちろん全部が全部うまくいくわけではないし

悪いほうの沼にハマることもあるし

ボツになるものもある

でも

作りたいものを作る!

コレ出来たときの嬉しさを知っているのと

私が作ることで喜んでくれる人がいるから

大変とは自分では感じない

だって、大好きを仕事にしたから

コレ全〜部含んで私の仕事なんだ♡

主婦が自宅教室するって

こんな感じじゃない?

公私混同になる時もあるから

切り替えは大切だけれど

楽しまなくちゃ!

全てが”作業”になったら

大好きを仕事にした意味ないから〜と思う

↑結構深いよ、この言葉

色んな考えや色んな教室があるけれど

私は大好きが溢れている教室にしたいな

そう思いながら

今日もベーグルを作るのです〜笑

あっ!アレあれ!

カレーパン…こっちは小麦ね

これも忘れていないですよ〜

絶賛試作中!完成までお待ちくださいね♪

やります!

『米粉ベーグルの会』

2/22(水)残席1

28(火) 満席

対面レッスン 10:00〜13:30

4,000円(モニター価格)

8種類ほどの米粉ベーグルを作ります♪

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